این که با وسایل و کاتالوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی آشنا باشید، برای شمایی که به فکر راه اندازی رستوران، فست فود، یا هر نوع کسب و کاری در حوزه غذا هستید، بحثی لازم و اجباری میباشد. رستوران ها، فست فود ها، کافی شاپ ها، کافه رستوران ها و…، همگی برای اینکه قادر باشند سفارشات مشتریان را حاضر کنند و به آنها تحویل دهند، به تجهیزات و لوازم گوناگون و متنوعی نیاز دارند. از همین رو بهتر است در صورتی که به دنبال راه اندازی کسب و کاری در حوزه غذا هستید، یا اگر که به نحوه کار رستوران ها و کسب و کارهای حوزه خوراکی جات علاقمندید، با کاتالوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی هم، آشنا باشید. جهت مشاهده لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی با فیدار سورن همراه باشید.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

همانگونه که پیش تر هم درباره آن صحبت شد به این دلیل که لوازم و تجهیزات، از مهمترین نیازهای کسب و کارهای حوزه غذا و خوراکی جات هستند، بهتر است که با آنها آشنا شوید. درباره موارد کاتالوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید گفت که کاملا با تجهیزات آشپزخانه معمولی و خانگی متفاوت هستند. دلیل این تفاوت هم در این موضوع میباشد که لوازم آشپزخانه خانگی برای استفاده محدود و کم، و در حد آماده سازی غذا برای اعضای خانواده تولید شده اند، اما در مورد آشپزخانه های صنعتی این گونه نیست و لوازم آن باید به گونه ای باشند که پاسخگوی آماده سازی غذا برای تعداد کثیری از مشتریان باشند و هر وسیله طوری درست شده باشد که در مقابل ده ها و حتی صد ها بار خاموش و روشن شدن، مقاوم باشد. به همین خاطر وسایلی که در کاتالوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی قرار دارند، با این که تقریبا همان کارکرد لوازم آشپزخنانه خانگی را دارند، اما طراحی ای مقاوم تر و صنعتی تر دارند تا قادر باشند سفارشات بالای مشتریان را به بهترین حاضر نمایند. به همین خاطر، میشود گفت که خرید لوازم آشپزخانه صنعتی از یک مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی در تهران یا هر شهر دیگری، برای هر صاحب کسب و کاری که در حوزه غذا و خوراکی جات فعالیت میکند، لازم و ضروری میباشد.

دانلود کاتالوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی

کاتالوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی

کاتالوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی دنیای وسیع و بسیار گسترده ای دارند. دلیل این موضوع هم این میباشد که اولا، آشپزخانه های صنعتی تنها مختص رستورانها، یا کافی شاپها، یا فست فودیها نیستند، بلکه هر کدام از اینها، لوازم موجود در کاتالوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی شان، تا حدی با یکدیگر فرق میکند، دوما هم، این بحث هم هست که کارهایی که باید در آشپزخانه های صنعتی انجام شوند، بسیار زیاد و متنوع میباشند، از همین رو باید برای برطرف کردن نیازهای آشپزان و کارکنان آشپزخانه های صنعتی، تجهیزات و لوازم صنعتی در انواع مختلفی موجود باشد. به طور کلی لوازم آشپزخانه های صنعتی به 4 دسته تقسیم میشوند. برای آشنایی بهتر و بیشتر شما با این 4 دسته ی کاتالوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی، برخی از موارد آن در قسمت پایینی معرفی شده اند.

تجهیزات برودتی

تجهیزات برودتی دسته ای از موارد کاتالوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند که تهیه آنها توسط صاحبان کسب و کارهای غذایی و خوراکی، از مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی در تهران یا هر شهر دیگیری واجب و لازم میباشد. این تجهیزات همانگونه که از نامشان هم پیداست، برای خنک، سرد و تازه نگه داشتن مواد غذایی و مواد اولیه به کار میروند. برخی از آنها در قسمت پایینی گردآوری شده اند.

• آبسردکن مثل آبسرد کن تک شیر یا آبسردکن 4 شیر 50 گالنی.
• یخچال فریزر تاپینگ مثل یخچال تاپینگ پیتزا در شیشه ای.
• یخچال و فریزر ایستاده مثل یخچال ایستاده درب شیشه ای برند ایگلو مدل RS GT18.
• مینی بار یا یخچال و فریزر زیر کانتری مثل یخچال برند ایگلو.
• انواع یخچال و فریزر میزکار استیل.

تجهیزات آماده سازی

تجهیزات آماده سازی، وسایل و تجهیزاتی هستند که به وسیله آنها مواد اولیه و خام آماده میشوند که به مرحله پخت برسند. لوازم و تجهیزات در این مرحله، مواد اولیه را چرخ، خورد، قطعه قطعه، نیم پز و… میکنند تا غذا آماده شود که برای پخت برود و سپس برای مشتری سرو شود. برخی از وسایل آماده سازی غذا را در قسمت پایینی با هم میبینیم.

• چرخ گوشت صنعتی مثل چرخ گوشت براکس مدل BM-12.
• سینی صنعتی مثل سینی تفلون ۲٫۱.
• کالباس بر مثل کالباس بر فیمار مدل ۲۷۵H.
• میکسر صنعتی مثل میکسر قنادی براکس BM-20.
• همزن صنعتی مثل همزن برقی فاما مدل ۲۵۰VV.
• انواع چاقو و مسقل.

تحهیزات پخت و پز

کاتالوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی

اگر که نگوییم مهمترین، میتوانیم بگوییم که یکی از مهمترین مراحل کار در هر آشپزخانه صنعتی، پختن غذا میباشد. این مرحله، آخرین مرحله از کار است که غذا را آماده سرو برای مشتریان میکند. از همین رو هیچ کسب و کاری در حوزه غذا و خوراکی جات را نخواهید یافت که از تجهیزات پخت و پز که از موارد مهمد کاتالوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی هم میباشند، بهره نبرده باشد. برخی از تجهیزات پخت و پز که میتوان آنها را از هر مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی در تهران یا هر شهر دیگری تهیه کرد را، در زیر این پاراگراف مشاهده میکنیم.

• انواع اجاق گازهای صنعتی.
• انواع فر صنعتی مثل فر کانوکشن رشنال.
• گریل صنعتی مثل گریل تخت رومیزی ۶۰ سانتی.

لوازم شست و شو

هر چقدر هم که یک کسب و کار از ظروف و وسایل آشپزخانه صنعتی بهره مند باشد، باز هم روزی همه آنها استفاده شده و نیاز به شست و شو پیدا خواهند کرد. این قضیه در ارتباط با همه کسب و کار های خوراکی وغذایی، و آشپزخانه های صنعتی وجود دارد. از همین رو یکی از مهم ترین موراد کاتالوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی، لوازم شست و شو می باشند، تا با استفاده از آنها ظروف را شست و مجددا قابل استفاده کرد. برخی از لوازم شست و شو در قسمت زیرین آمده اند.

• سبد ظرف صنعتی مثل سبد لیوان ماشین ظرفشویی تریبکا.
• ماشین ظروفشویی صنعتی مثل ظرفشویی صنعتی الکترولوکس.
• شیرآلات مخصوص مثل شیر شاور رو سینکی.

مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی در تهران

در صورتی که قصد راه اندازی کسب و کاری در حوزه غذا و به خصوص رستورانی را دارید و با دیدن کاتلوگ تجهیزات آشپزخانه صنعتی، لوازم مورد نیازتان را انتخاب کرده اید و به دنبال یک مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی در تهران یا شهر خودتان می باشید، به شما توصیه می شود که حتما سری به سایت فیدارسورن که از بهترین مراکز فروش تجهیزات آشپزخانه های صنعتی می باشد بزنید، با تماس با شماره های درج شده در سایت، از یک مشاوره تخصصی رایگان بهره مند شوید، و لوازم و تجهیزات آشپزخانه صنعتی مورد نیاز خود را هم از آنجا خریداری نمایید

این موضوع که سود رستوران چقدر است همواره سوال و دغدغه اصلی افراد مختلفی از جمله کسانی که به فکر راه اندازی رستوران افتاده اند، می باشد. رستوران داری یکی از کسب و کار های دیرینه می باشد که قدمت آن به شروع متمدن شدن و شهر نشینی انسان ها باز می گردد. رستوران ها در طول تاریخ همواره سود نسبتا خوبی را عاید صاحبان شان می کردند. در دنیای امروزه هم حتی با این وجود که تعداد رستوران ها بسیار افزایش یافته است، اما هنوز هم رستوران داری شغلی پر درآمد و با پرستیژ محسوب می گردد. اگر که به رستوران ها علاقه مندید و یا اگر که به فکر راه اندازی یک رستوران و خرید تجهیزات رستوران هستید، ادامه مقاله سود رستوران چقدر است، برای تان جالب خواهد بود. با تجهیزات و لوازم آشپزخانه صنعتی فیدار سورن همراه باشید.

درآمد رستوران چقدر است؟

سود رستوران چقدر است | محاسبه درآمد رستوران

این که بخواهیم میزان خاصی را مشخص کنیم و بگوییم که پاسخ سوال درآمد و سود رستوران چقدر است، این مقدار می باشد، امری غیر ممکن است. زیرا این موضوع به چندین عامل مختلف بستگی دارد که برخی از آن ها در کنترل افراد و صاحبان رستوران می باشد و برخی دیگر خارج از کنترل آن هاست و بسته به عوامل بیرونی است. اگر که صاحب رستوران و یا اگر که در شرف راه اندازی آن هستید، این که از موضوعاتی که در درآمد و سود یک رستوران تاثیر زیادی دارند مطلع باشید، موضوعی حیاتی است، به همین سبب در قسمت زیرین این پاراگراف، یکسری از عوامل موثر در میزان درآمد و سود رستوران گردآوری شده اند. اگر به فکر راه اندازی کترینگ هستید و می خواهید اطلاعاتی در مورد تجهیزات کترینگ نیز داشته باشید به صفحه مربوطه مراجعه کنید.

عوامل فردی

همان گونه که پیش تر هم گفته شد، یکی از موضوعات تاثیر گذار در بحث سود رستوران چقدر است، به خود افراد و صاحبان کسب و کار، یا همان رستوران ها باز می گردد. به عنوان نمونه این که خود فرد علاوه بر هزینه های ضروری که شامل هزینه های مواد اولیه، پرداخت حقوق کارکنان و… هستند، چه مقداری را بیش از نیاز عادی، خرج چیز هایی مثل تبلیغات و تغییر یا اضافه کردن به دکوراسیون می کند، یا میزان سودی که بر روی نرخ تمام شده غذا اضافه می کند، یا نیروی کاری که به رستوران اضافه می کند، یا میزانی که رستوران را گشترش میدهد، یا مزایایی که برای کارکنان خود در نظر گرفته می گیرد و… به خود فرد و سلیقه او باز می گردد.

عوامل خارجی

عوامل خارجی که بخشی جدا نشدنی از پاسخ سوال سود رستوران چقدر است می باشند، به مواردی گفته می شود که میزان هزینه های آن در اختیار افراد و صاحبان رستوران نیست، اما میزان درآمد و سود آن ها را دچار تغییرات می کند. به عنوان نمونه فرض کنید که صاحب کسب و کار یا همان رستوران، با احتساب تمامی مخارج و هزینه ها، مقدار سودی را برای کار خود در نظر می گیرد، اما ناگهان قیمت ارز دچار نوسان می شود و او برای جلب مشتری مجبور می شود که هزینه بیشتری برای رستوران انجام داده و سود کمتری را دریافت کنید، یا مثلا عوامل متاثر از شهر مثل این مورد که هزینه اجاره ملک در شهرهای مختلف متفاوت است یا برای نمونه این که تمکن مالی مردم هر شهر با شهر های دیگر فرق دارند، این ها مطالب متاثر از شهر بود اما مطلب دیگری هم که به عنوان عامل خارجی وجود دارد، عرف قیمتی است، برای مثال شما فرض کنید رستوران هایی که از لحاظ سطح و کلاس کاری هم رده شما هستند، مثلا کباب را به قیمت 100 هزار تومان عرضه می کنند، در این صورت شما هم باید چیزی نزدیک به آن رقم یا خود 100 هزار تومان را بر روی کباب های خود بگذارید. این ها برخی از عوامل خارجی تاثیر گذار در کناری برخی مسائل خارجی دیگر بودند.

روش های افزایش سود رستوران

سود رستوران چقدر است | محاسبه درآمد رستوران

با عوامل موثر در میزان سود دهی یک رستوران، و بحث درآمد و سود رستوران چقدر است تا حدود زیادی آشنا شدیم. حال باید ببینیم که چه راه هایی وجود دارد که بتوانیم با استفاده از آن ها، این میزان سود را فارغ از عوامل خارجی و مسائلی که کنترل آنها از دست مان خارج است، افزایش دهیم، به درآمد خود بیفزاییم، راندمان و کارایی رستوران را بالاتر ببریم، و درکیفیت خدمات، محصولات و غذاهای ارائه شده هم، تغییرات آن چنانی ایجاد نکینم. همان گونه که گفته شد برای افزایش سود دهی رستوران و پاسخ بهتر به سوال سود و درآمد رستوران چقدر است، یکسری راه هایی وجود دارند که در قسمت پایینی برخی از آن ها را با هم مشاهده می کنیم.

افزایش فروش: مشخصا اولین راهی که برای افزایش سود یک رستوران در بحث سود رستوران چقدر است و سایر مباحث این گونه، به ذهن مخاطبان و صاحبان رستوران ها می رسد، افزایش فروش می باشد. این کار که یکی از مشخص ترین راه های افزایش سود و درآمد یک رستوران می باشد، این گونه است شما سعی می کنید با راه های مختلف مشتریان بیشتری را برای رستوران خود جذب کنید.

استفاده از نرم افزار حسابداری: استفاده از نرم افزار حسابداری یکی از راه های افزایش درآمد و سود رستوران است که یکی از راه های فهمیدن این که سود رستوران چقدر است هم، می باشد. با استفاده از نرم افزار حسابداری و وارد کردن ریز و درشت هزینه ها و درآمد ها، شما قادر خواهید بود جایی که بیشترین هزینه را صرف آن می کند، جایی که بیشتر درآمدتان از آنجاست و…. را بفهمید و بهتر بتوانید میزان خرج و درآمدتان را مدیریت کنید.

کاهش هزینه ها: از دیگر راه های افزایش سود و درآمد که پس از افزایش فروش، از گزینه هایی است که حتما به ذهن مخاطبان و صاحبان کسب و کارها خطور می کند، کاهش هزینه ها می باشد. در این راه شما باید به دنبال راه هایی بگردید که با استفاده از آن ها، بدون این که کیفیت خدمات و غذای ارائه شده شما به مشتریان، و بدون این که شکل و ظاهر رستوران تان تغییز خاصی بکند، میزان هزینه ها و خرج هایتان را کاهش دهید.

خرید لوازم ضروری: یکی از راه های کاهش هزینه ها نیز خودداری از خرید لوازم غیر ضروری می باشد. اگر سری به لیست تجهیزات رستوران و یا تجهیزات فست فود زده باشید حتما متوجه شده اید که لیست بلندبالایی در اختیار شما قرار داده می شود که بسیاری از آن ها برای غذاهای خاص است که شما در منو خود آن را ندارید. بنابراین بهتر است در ابتدا با مشاوره راه اندازی رستوران، گزینه های خود را هماهنگ کنید و در نهایت تنها لیست لوازم ضروری را داشته باشید.

دریافت مشاوره راه اندازی رستوران: 09122408711

بهترین مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی

سود رستوران چقدر است | محاسبه درآمد رستوران

امید است مطالب بیان شده در طول مقاله سود رستوران چقدر است برای شما مفید واقع شده باشد. در صورتی که قصد راه اندازی یک رستوران را دارید و یا حتی در صورتی که صاحب رستوران هستید، به شما توصیه می شود که سری به سایت فیدارسورن بزنید، در سایت فیدارسورن هم قادر خواهید بود از مشاوران متخصص آن ها در زمینه های مختلفی مثل راه اندازی و مدیریت رستوران مثل همین که سود رستوران چقدر است، کمک بیگرید، و هم می توانید تمامی انواع و اقسام لوازم و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی، تجهیزات و لوازم کافه، تجهیزات و لوازم فست فود و…. را با بالاترین کیفیت و مدت زمان ماندگاری خریداری نمایید

خرید انواع فر پیتزا از موضوعات مهمی است که همه کسانی که صاحب رستوران یا فست فست فود هستند، و یا قصد راه اندازی فست فود را دارند، با آن مواجه هستند. پیتزا از محبوب ترین انواع فست فود ها و حتی غذا ها در سراسر جهان است. این نوع فست فود که خواستگاه اصلی آن به شهر ناپل ایتالیا برمی گردد، در میان تمامی جوامع و مردم کشور های مختلف از محبوبیت فراوانی برخوردار است. به همین سبب هم پخت پیتزا و سرو آن برای مشتریان از کسب و کار های نسبتا پر رونق محسوب می گردد و به همین دلیل هم سالیانه افراد بسیاری به این صنعت روی می آوردند. در صورتی که قصد راه اندازی فست فودی، رستوران یا هر جایی که قرار است در آن پیتزا سرو شود را دارید، ادامه مقاله انواع فر پیتزای تجهیزات آشپزخانه صنعتی فیدار سورن را از دست ندهید.

انواع فر پیتزا

هر کس که قصد راه اندازی فست فود یا هر جایی که در منوی آن پیتزا قرار دارد، را داشته باشد، به این احتیاج خواهد داشت که پیتزا را پس از آماده سازی موارد اولیه و چینش آن ها بر روی خمیر، بپزد. زیرا قرار نیست که پیتزا و مواد اولیه، خام خام تحویل مشتری شوند. به همین سبب هم افراد به این نیاز دارند که انواع فر پیتزا را تهیه کنند تا پس از آماده سازی مواد اولیه، آنها را داخل فر قرار دهند تا پخته و آماده ارائه به مشتریان شود. به همین منظور، آشنایی با انواع فر پیتزا که برخی از آن ها را در قسمت پایین آورده ایم، اوجب واحبات است.

کسب اطلاعات بیشتر: انتخاب فر پیتزا مناسب

تنور پیتزا یا فر پیتزا آجری

انواع فر پیتزا | تجهیزات پخت پیتزا

یکی از انواع فر پیتزا که برای رستوران ها و فست فودی ها قابل استفاده است، فر پیزا آجری یا تنور پیتزا می باشد. نحوه کار این فر که به آن تنور پیتزا هم گفته می شود، به این شکل است که حرارت مورد نیاز برای پخت را از طریق هیزم و آتش تامین می کند. نحوه قرار گیری پیتزا در آن هم به این ترتیب است که پس از قراز دادن مواد اولیه بر روی خمیر پیتزا، با استفاده از پارویی و بدون نیاز به هیچ گونه ظرف و قالبی، مستقیما آن را بر روی کف فر قرار می دهند تا پخته شود و پس از پخته شدن هم به مجددا به وسیله پارو آن را از تنور خارج می کنند. این فر به این دلیل که در آن پخت با حرارت آتش و سوخت هیزم صورت می گیرد، میان مشتریان بسیار پر طرفدار است و به پیتزای اصیل ناپلی نزدیک تر است.

البته این نوع فرهای پیتزا، نوع دیگری هم دارند که با استفاده از گاز طبیعی کار میکند و به آن تنور پیتزا یا فر پیتزای آجری گازی می گویند که ساختاری آجری دارد و با استفاده از مشعل ها و…. حرارت را به سطوح بالا و پایین پیتزا رسانده، و پیتزا را آماده سرو می کند. البته شکل کلی کار آن یعنی نحوه گذاشتن، پخت و خارج شدن پیتزا از آن به مانند به همان تنور ذغالی است.

فر پیتزا ریلی

انواع فر پیتزا | تجهیزات پخت پیتزا

از پر کاربردترین انواع فر پیتزا که اگر نگوویم در همه فست فودی ها مورد استفاده قرار میگیرد، می شود گفت در اغلب فست فودی ها و رستوران ها با آن مواجه هستیم، فر پیتزای ریلی است. این نوع فر ها کاربرد بسیار زیادی دارند و نه تنها برای پخت پیتزا کاربرد دارند بلکه برای پخت انواع لازانیا، سیب زمینی و… هم مورد استفاده قرار می گیرند. فر های پیتزای ریلی که به آن ها فر پیتزای تونلی هم گفته می شود، در سایز و اندازه های مختلف در بازار موجود هستند که گردش ریل آن ها هم به وسیله دو موتور در پایین و بغل فر صورت می گیرد.

گرمای لازم برای پخت در فر پیتزای ریلی هم، به کمک فن به سطح پیتزا می رسد. با حرکت آرامی که ریل دارد و با گرمایی که توسط فن تامین می شود، سطح پیتزا، لازانیا یا از این قبلی غذای هایی که در داخل فر قرار گرفته است به بهترین شکل، و به صورت یکنواخت می پزد و آماده ارائه به مشتری می شود. اجزا و قسمت های مختلف ریل فر پیتزای ریلی از استیل های مرغوب ساخته شده است و این فر ظرفیت ایجاد حرارت تا 55000 کیلو وات و 450 درجه سانتی گراد را دارا می باشد.

کسب اطلاعات بیشتر: لوازم صنعتی فست فود

فر پیتزا صندوقی

از دیگر انواع فر پیتزا که کاربرد نسبتا گسترده ای در انواع کسب و کار های غذایی ای که پیتزا سرو می کنند دارد، فر پیتزا صندوقی می باشد. فر صندوقی که گرمایش آن به وسیله المنت تامین می شود.  دارای محفظه های مختلفی که در سایز های متفاوتی هستند، می باشد. بدنه این نوع از فر ها به مانند فر پیتزای ریلی، از استیل مرغوب یا پروفیل های فولادی است تا در مقابل گرما مقاوم باشند. فر های صندوقی  مجهز به نمایشگری هستند که دمای داخل فر را نشان می دهد. این فر ها نسبت به سایر انواع فر های پیتزا، قیمت مناسب تری دارند و برای کسانی که قصد راه اندازی فست فود با قیمت کم را دارند، مناسب تر هستند.

قیمت تنور پیتزا

انواع فر پیتزا | تجهیزات پخت پیتزا

قیمت انواع فر پیتزا اعم از تنور پیتزا، فر صندوقی، فر ریلی پیتزا و… بسته به عوامل متعددی است و این گونه نیست که ما در اینجا قمیتی را مشخص کنیم و بگوییم که، بله این قیمت انواع فر پیتزا است. در وهله اول قیمت انواع فر های پیتزا با هم متفاوت ، در وهله دوم قیمت هر نوع فر پیتزا بسته به سایز، ابعاد و ویژگی هایی فر پیتزایی است که شما قصد دارید آن را تهیه کنید. در وهله سوم پس از آنکه فر با نوع، سایز، اندازه و ویژگی های مورد نظرتان را پیدا کردید باید به سراغ انتخاب برند بروید، در وهله آخر هم باید جایی را که شما قصد تهیه فر مورد نظرتان از آنجا را دارید، مشخص کنید، زیرا قیمت محصولات مراکز مختلف فروش تجهیزات راه اندازی فست فود، با یکدیگر تفاوت دارد.

خرید فر پیتزا

در نهایت پس از این که انواع فر پیتزا را شناختید، یکی را با توجه به سایز، ویژگی های مورد نیازتان و برند دلخواه و مناسب انتخاب کردید، نوبت به آن می رسد که به جایی مراجعه کنید و فر پیتزای دلخواه تان را از آنجا بخرید. یکی از مراکز معتبر فروش انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود، تجهیزات رستوران و همین انواع فر پیتزا، که شما می توانید لوازم و تجهیزات مورد نظرتان را با بالاترین کیفیت، از آنجا تهیه کنید، فروشگاه اینترنتی فیدار سورن می باشد.